Briam

Zapożyczony przepis pochodzi z blogu Na 4 ręce, lekko zmodyfikowany. Zapewne na stałe zagości w naszej kuchni.

Składniki na porcję dla 2 osób:

- 1 mała cukinia - kroimy w plasterki (ja nie obierałam ze skórki)
- 2 większe młode ziemniaki pokrojone w półplasterki
- 1 cebula pokrojoną w kostkę
- mała garść fasolki szparagowej
- 1 wyciśnięty ząbek czosnku
- 2 duże pomidory pokrojone w drobne kawałki
- oliwa
- sól i pieprz
- oregano i świeża zielona pietruszka
- ser feta (aby danie było pełniejsze i bardziej pożywne)

Sposób przygotowania potrawy:

- na rozgrzanej oliwie podsmażany pokrojoną w kostkę cebulę,
- kiedy będzie przeszklona dodajemy wyciśnięty czosnek, a następnie pokrojone pomidory
- dolewamy odrobinę wody, doprawiamy wszystko do smaku i chwile podsmażamy

- w naczyniu do zapiekania układamy kolejno warstwę ziemniaków, cukinii i fasolki, każdą z nich polewamy sosem
- wszystko na koniec posypujemy jeszcze oregano
- wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni), na ok 40-60 min (do momentu, aż ziemniaczki będą miękkie)
- pieczemy pod przykryciem
- pod koniec pieczenia możemy dodać rozdrobniony ser feta

Smacznego!
Nie zdążyłam zrobić zdjęć - potrawa za szybko zniknęła z talerzy.