- pierś z kurczaka lub 1/4 piersi z indyka- 1 łyżeczka oliwy
- cebula duża
przyprawy:
- 3 łyżeczki przyprawy garam masala
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka startego imbiru
- szczypta chili
- szczypta curry
składniki do sosu:
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 200 g przecieru pomidorowego
- 180 g jogurtu naturalnego ( ja użyłam 0%)
- ząbek czosnku
- 1 łyżka mleka kokosowego
- sól do smaku
Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę i solimy.
Całość od początku do końca przygotowuje w tym samym naczyniu - garnku.
Na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojoną w cienkie paski cebulę. Mieszamy, aż się lekko zeszkli i wsypujemy wszystkie przyprawy. Aby mieszanka nam się nie przypaliła dolewamy odrobinę wody i dusimy jeszcze chwilę mieszając wszystko dokładnie.
Do cebuli dodajemy 2 łyżki przecieru pomidorowego, łączymy składniki. Następnie wrzucamy kurczaka i dolewamy resztę przecieru oraz jogurt, intensywnie mieszając. Dodajemy sok z cytryny, wyciśnięty czosnek i solimy do smaku. Aby złagodzić smak potrawy dolewamy mleko kokosowe, jeżeli potrawa jest za ostra możemy dodać więcej niż łyżkę.
Potrawę dusimy 20 -30 min co chwilę dokładnie mieszając.
